自己煮的黄桃罐头为什么酸

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自己煮的黄桃罐头为什么酸

黄桃罐头在 *** 的时候需要经过高温煮制,高温煮制会将黄桃中的有机酸等成分溶解出来,所以黄桃罐头一般都会带有一点酸味。其次就是黄桃罐头本身就是需要采用比较青涩的黄桃来 *** ,这样的黄桃比较脆, *** 起来更加方便和利于保存,而青涩的黄桃也带有酸味,所以黄桃罐头会带有酸味。

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